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美国抗生素肉的持久战

来源:未知 作者:食品网管理员 人气: 发布时间:2015-10-03
摘要:抗生素肉对人体的健康不利,长期食用容易在体内生成抗药性,对未来医药领域的制药方面会造成很多的阻碍。

说到美国的快餐业,人们第一想到的就应该是抗生素肉,据最近的一条调查结果显示,目前美国的包括麦当劳和汉堡王在内的25家快餐公司中,只有2家公司提供的肉制品没有经常使用抗生素。

抗生素肉最初的出现是美国肉类巨头的无意发现,之后很多肉类的相关企业均展开了给牛、猪或者鸡喂低于治疗剂量的抗生素,不仅可以降低饲料喂养量,还能实现加速它们增加体重的神奇效果。

长期摄入“抗生素肉”可令人体产生抗药性,在美国的抗生素肉的使用范围已经出现了很多的食品中,据相关数据显示,在美国每年就有200多万人出现具有抗生素抗药性的病菌感染症状。

3年“契约”,计划全面禁抗生素

抗生素给美国人们的身体健康的危害程度越发严重,国美的相关部门顶着肉类巨头公司的强势压力之下,在2014年就展开了对使用抗生素的指导性文件,声明表示将在3年时间内全面禁止在牲畜饲料中使用预防性抗生素的行为。

在2012年,美国联邦政府公布的一组鸡胸肉中10倍抗生素成分的数据。

在指导性文件实施之后,越来越多的美国高校、公立中小学、医疗机构、高档餐厅和私营小餐馆表态与承诺不采用抗生素的肉类企业和农场合作。此外,美国也先后有一些餐饮连锁店表态不再采用“抗生素肉”。

进展效果屈指可数

今年是3年期限的第二年,美国抗生素肉的禁令效果还不是很明显,只有极少部分的消费团体店内实现了全面的禁止使用抗生素,如墨西哥风味连锁餐厅奇波雷和面包咖啡连锁店帕纳拉。

作为全球快餐业的巨头,麦当劳依旧存在着抗生素肉的使用现象,还有一些如赛百味和汉堡王等餐饮连锁店依然没有出现实质性的改变。

责任编辑:食品网管理员