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上海交大已研发成功“本地”甜樱桃

来源:未知 作者:食品网管理员 人气: 发布时间:2016-05-20
摘要:【新民网最新报道】五月的江南,阳光温暖明媚,布鲁克斯、斯坦勒、图雷拉、香槟、雷尼一颗颗色泽光洁、晶莹剔透的甜樱桃在枝叶间簇簇招展,空气中都透着香甜,令人垂涎。甜樱桃,这个原本只能驻足于冷凉区域、靠空运来沪的贵族水果,如今在江南安了家。 新民


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    【新民网·最新报道】五月的江南,阳光温暖明媚,布鲁克斯、斯坦勒、图雷拉、香槟、雷尼……一颗颗色泽光洁、晶莹剔透的甜樱桃在枝叶间簇簇招展,空气中都透着香甜,令人垂涎。甜樱桃,这个原本只能驻足于冷凉区域、靠空运来沪的贵族水果,如今在江南安了家。

  新民晚报新民网记者19日从上海交通大学农业与生物学院张才喜教授团队获悉,经过数十年的研究,终于破解“北樱南移”的栽培困境。这也意味着上海吃货们将可以大啖本地产的甜樱桃了。

  “花”而不实 甜樱桃一度难入寻常百姓家

  甜樱桃,又名车厘子,是蔷薇科李属樱桃亚属的温带落叶果树,因其需要经历较多低温累积才能完成冬季休眠,故限制了在我国南方区域的大面积栽培。

  常言道,“樱桃好吃树难栽”。记者了解到,甜樱桃起源于欧洲黑海沿岸与亚洲西部,主产地聚集于北纬35° - 45°。我国栽培的甜樱桃主要为欧洲和北美等国家品种,在我国北方地区表现良好。由于巨大的市场潜力和较高的种植效益,我国甜樱桃生产由传统的山东、辽宁产地迅速向河南、河北、陕西、甘肃、北京以及云、贵、川等冷凉高地发展,并初步建成山海关、西安、洛阳、四川阿坝州以及北京近郊采摘园等新兴产地。

  由于其一般需7.2℃以下有效低温600 – 1400小时方能彻底解除冬季的芽休眠,而我国南方区域,冬季温暖湿润,有效低温累积偏小,甜樱桃极易出现“春到暖地,花团锦簇;夏至江南,果实屈指”这一“花”而不实的症状。

  此外,南方区域夏季温度高、湿度大、地下水位高等,进一步加剧了树体的营养与生殖生长失衡。限制了甜樱桃在我国南方温暖地区的大面积栽培。

  也因此,上海等长三角省区在上世纪80年代开始多次引种欧洲甜樱桃,但在气候温暖、春雨纷纷和地下水位高的立地条件下,总是枝繁叶茂却“花”而不实。长期以来,南方区域销售的甜樱桃,主要以国外进口与北方地区的运送,价格高昂,难以“飞入寻常百姓家”。

  十年探索 北樱南移结出本地甜樱桃

  为了破解这一难题,新民晚报新民网记者了解到,2001年以来,交大张才喜团队连续13年对甜樱桃的种植进行了观察研究。

  “我们发现,大多数欧洲大樱桃品种在上海均能正常完成花芽分化进程,花粉发育和活力正常,但是胚珠、胚囊发育严重不良,无胚珠及有胚珠无胚囊、胚囊异常的比例极高,从而导致‘花’而不实。”张才喜告诉记者,随后他们以冬季休眠阶段为突破口,通过打破休眠,促进胚珠胚囊发育等办法,提高结实率,让甜樱桃暖地栽培的成功曙光初现。

  “‘花’而不实是甜樱桃在南方暖地区域栽培的限制因子,其实质是品种的问题。”记者了解到,为了走出“北樱南移”适栽优良品种极少的困境,张才喜团队先后引进国内外优良甜樱桃品种140个,初步筛选出适栽(新)品种30个,并自主杂交培育苗木资源2000余份,丰富了现阶段国内甜樱桃品种名录,促进了南方区域甜樱桃适栽品种的多样化。

  此外,团队还克服南方区域温度高、雨量多、湿度大、地下水位高、土壤粘重等不利因素,并积极借鉴南方葡萄栽培成功的关键技术——避雨栽培模式,克服南方区域因春季多雨而阻碍授粉环节,让“北樱难移”在上海等南方地区蓬勃发展。

  记者了解到,“北樱南移”的突破将使我国甜樱桃的栽培区域向南推进约350公里,实现甜樱桃的“本土化”生产。而由于南方地区经济发达,欧洲甜樱桃成熟上市早,栽培效益高,更可发展都市绿色农业和观光果园,发展前景广阔。(新民晚报新民网记者 李欣 陈炅玮)

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